Si vous êtes un amateur de crêpes au blé noir et que vous recherchez une recette originale pour les utiliser, ne cherchez plus ! Dans cet article, je vais vous présenter ma recette de tarte salée à base de crêpes au blé noir. Une manière délicieuse et créative de cuisiner vos restes de crêpes, tout en dégustant un plat savoureux et gourmand.
Ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette tarte salée :
– 6 crêpes au blé noir (quantité à adapter en fonction de la taille de votre plat)
– 1 buchette de chèvre frais
– Pulpe de tomates
– Quelques tomates cerises
– 1 gros oignon
– Herbes de Provence
– Huile d’olive
Préparation
1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez la pulpe de tomates, assaisonnez avec des herbes de Provence et laissez mijoter.
3. Dans un plat à tarte, étalez les crêpes au blé noir. Elles doivent se superposer au centre puis être décalées pour recouvrir tout le plat.
4. Versez la pulpe de tomate sur le fond de tarte.
5. Ajoutez quelques tomates cerises et le chèvre en morceaux.
6. Laissez cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
7. Dégustez dès la sortie du four. Bon appétit !
Variantes
Vous pouvez bien évidemment adapter cette recette à vos goûts et aux ingrédients que vous avez sous la main. Voici quelques idées de variantes :
– Remplacer le chèvre par du fromage de brebis ou de la mozzarella.
– Ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
– Agrémenter la tarte de quelques olives noires ou de câpres pour apporter une touche méditerranéenne.
– Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour relever les saveurs.
– Incorporer des lardons ou du jambon pour un côté plus gourmand.
Cette tarte salée à base de crêpes au blé noir est une façon originale et savoureuse de cuisiner vos restes de crêpes. L’association du sarrasin avec le chèvre et la tomate est un délice pour les papilles. N’hésitez pas à tester différentes garnitures pour varier les plaisirs et épater vos convives. Alors à vos casseroles et régalez-vous avec cette tarte salée aussi délicieuse que surprenante !
